薄茶は2gと70mlから。自分の黄金比を探そう

最初の目安は、抹茶約2gに対して湯約70ml。湯温は約80℃から試してみましょう。これは絶対の決まりではなく、比較を始めるための基準です。

一度に変える数字はひとつ

抹茶の量、湯量、温度、点てる時間を一度に変えると違いが分かりにくくなります。ひとつずつ動かすと、自分の好みが数字として見えてきます。