抹茶ラテの緑を、もっときれいに見せるコツ

抹茶ラテの発色は、抹茶そのものだけでなく、溶かし方、ミルクの色、温度、時間にも左右されます。

ダマを減らし、作ったら早めに

抹茶をふるい、少量の湯でなめらかにしてからミルクと合わせます。透明なグラスでは層や色の対比も楽しめます。時間が経つと沈殿しやすいため、出来たてを撮るのも大切です。